Fritters uden æg på vandet

Fritters på vand uden æg

Mild duftende pandekager som mange. Men de indeholder normalt både æg og kefir, det vil sige, skålen er ikke helt magert. Men det viser sig ikke alt er så skræmmende, og det er ikke nødvendigt at nægte denne ret i posten. Sådan laver du pandekager på vand uden æg, læs nedenfor.

Fritters på gær uden æg på vandet

  • mel af højere kvalitet hvede - 280 g;
  • vand - 300 ml;
  • tør hurtigtvirkende gær - 10 g;
  • salt;
  • sandsukker - 30 g.

Sæt salt, sukker, tør gær i varmt vand og bland godt. Derefter tilsættes melet, der tidligere er sigtet, og lad dejen stå i 20 minutter for at hvile. Rør forsigtigt dejen og lad den gå i yderligere en halv time. Derefter kan du allerede stege vores pandekager. De går ikke ud sødt, så det perfekte supplement til dem er honning.

  • hvedemel af højeste kvalitet - 700 g;
  • vand 620 ml;
  • sandsukker - 100 g;
  • salt - en knivspids;
  • hurtig tør gær - 10 g;
  • olie.

I midten af ​​det sigtede mel laver vi et hul og gradvist tilsætter vand, bland dejen med en visp. Vi hælder gær, sukker og rør ind i dejen. Hæld i saltet og rør igen. Lad dejen være i en time. Når det stiger med en faktor 2, må du ikke blande det og begynde at lave mad i pandekager.

Fritters på karboniseret vand uden æg - opskrift

Sigt mel, blandet med bagepulver. Hæld i sodavand og rør godt. Tilsæt honning og rør igen. Konsistensen af ​​en tynd creme skal komme ud. Og at pandekagerne kan steges i en stegepande uden olie, hæld den i dejen. Rør godt og fortsæt med stegeprocessen.

Fritters på vand uden æg - opskrift

  • mel af højere kvalitet hvede - 360 g;
  • tør gær - 10 g;
  • sandsukker - 50 g;
  • olie;
  • vandet er varmt - 200 ml;
  • æbler sød og sur - 2 stk.
  • salt.

Ryst med varmt vand, hæld sukker, salt, sigtet mel og bland dejen. Tilføj nu de hakkede revede æbler og bland. Lad dejen stå i en halv time. Derefter behøver du ikke røre dejen, bare skrive den med en ske og send den til en opvarmet stegepande med smør og steg hurtig pandekager på vand og uden æg fra begge sider. Alle har en behagelig appetit!

Kopiering af oplysninger er kun tilladt med en direkte og indekseret reference til kilden

Fritters på vand uden æg

Hvis du kan lide pandekager, så bliver du ikke nødt til at opgive selv i faste. Der er trods alt endda nogle få opskrifter, hvor man kan lave frodige og lækre pandekager på vand uden æg. Desuden vil parret på disse opskrifter være meget billigt.

Forbered pandekager på vand uden æg, på trods af at ved første øjekast opgaven kan virke umulig, ved selv en uerfaren elskerinde, hvordan. Det vigtigste er at kende et par hemmeligheder:

  • Af fuldkornsmel, opnås sjældent luftpandekager. Hvis du siver det 2-3 gange, så vil den færdige skål næsten helt sikkert retfærdiggøre selv de mest dristige forventninger.

Server lean fritters, kogte på vandet uden at bruge æg, er bedst med syltetøj, syltetøj eller syltetøj. Så bliver fadet helt magert.

Usøde pandekager på vand uden æg

  • hvedemel - 0,3 kg;
  • vand - 0,3 liter;
  • sukker - 30 g;
  • salt - 5 g;
  • tør gær - 10 g;
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • Forvarm vandet til en temperatur lige over stuetemperatur. Tilsæt salt, sukker, gær til det, rør godt.
  • Sigt mel og gradvist hælde det i vandet, ælt dejen. Ved konsistens skal det ligne en meget tyk creme creme.
  • Lad dejen stå i 20 minutter på et varmt sted, rør og lad stå i endnu en halv time.
  • Forvarme stegepanden, hæld olie på den og læg et par skeer dej på en afstand af ca. 1 cm fra hinanden.
  • Dæk og vent, indtil dejen er dækket af bobler, og på fritterens kanter vil der være en rødlig kant.
  • Vend om med en træspatel og steg den til rødskorpen på den anden side.
  • Placer på en plade belagt med en klud, så den absorberer overskydende olie.

I betragtning af at muffinsne selv, bagt i henhold til denne opskrift, ikke er for søde, er sausen til dem bedre tjent søde. De er specielt gode med honning.

Søde pandekager på vand uden æg

  • hvedemel - 0,32 kg;
  • vand - 0,3 liter;
  • sukker - 100 g;
  • salt - en knivspids;
  • tør gær - 5 g;
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • Sigt melet.
  • Lav en rille i melet. Kog vandet og lad det køle ned til ca. 30-40 grader. Hæld vand i midten af ​​melet, vis det med en visp. Fortsæt med at slå, indtil massen bliver homogen, uden klumper.
  • Tilsæt salt, sukker, gær og bland grundigt.
  • Sæt dejen i varme og vente, indtil den øges i volumen med næsten 2 gange.
  • Rør ikke dejen, begynd at bage pandekager i en opvarmet stegepande i kogende vegetabilsk olie.

Søde pandekager kan serveres til te eller kaffe. Sauce er ikke nødvendig for dem, men stadig er bær eller frugtpuré ikke overflødig.

Fritters på vand uden æg og gær med rosiner

  • hvedemel - 0,32 kg;
  • vand - 0,25 l;
  • sukker - 50-60 g;
  • salt - en knivspids;
  • sodavand - 10 g;
  • citronsaft - 20 ml;
  • rosiner - 100 g;
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • Varm varmt til ca. 26-28 grader, sæt salt og sukker i det, rør.
  • Sigt melet og gradvist hælde det i vandet og omrøre, ælt en tyk dej.
  • I en lille mængde mel rulles de vaskede og tørrede rosiner, tilsæt dejen og rør.
  • Soda slukker med citronsaft, tilsæt dejen, bland det forsigtigt og start bagning pandekager.

Fry pandekager bør være i den opvarmede stegepande i en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie. Pandekage fritters, kogte ifølge denne opskrift, er ikke mindre overdådige og velsmagende end korn.

Pandekager med mousserende vand uden æg og gær

  • hvedemel - 0,32 kg;
  • kulsyreholdigt vand - 0,3 liter;
  • honning - 100 g;
  • bagepulver til dej - 10 g;
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • Sigt melet, hæld bagepulveret ind i det, bland det.
  • I melet laves en rille, hældes i sodavand, opvarmes til stuetemperatur. Hæld en tynd strøm, ved at piske dejen med en visp.
  • Honning smelte til væske, hæld den i dejen, bland godt.
  • Tilsæt i dejen 2 spsk olie, rør.
  • Stek på en smurt stegepande med non-stick coating, forvarme den.

Ifølge denne opskrift er pandekager bløde og luftige. Du kan servere dem med enhver sød sovs og uden den - til te eller kaffe.

Fritters på vand uden æg og æbler

  • hvedemel - 0,35 kg;
  • vand 0,2 liter;
  • æbler - 0,4 kg;
  • sukker - 50 g;
  • tør gær - 10 g;
  • salt - en knivspids;
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • I varmt, men ikke varmt vand opløses salt og sukker. Når det er afkølet til 26-28 grader, tilsæt gæren, bland.
  • Sigt melet.
  • Hæld melet i stykker, hver gang omrør dejen grundigt.
  • Tør æblerne og sæt i dejen, bland dem.
  • Sæt dejen på et varmt sted i ca. en time.
  • Forvarm gryden, tilsæt smør. Spred dejen i panden uden omrøring.
  • Stek fritterne på begge sider til en sprød skorpe.

Sådanne pandekager er lækre uden nogen sovs - de smelter bogstaveligt i munden.

Havregryn på vandet uden æg

  • hvedemel - 0,24 kg;
  • havregryn - 100 g;
  • sukker - 100 g;
  • bananer - 0,25 kg;
  • jord kanel - 5 g;
  • vand - 0,5 l;
  • bagepulver til dejen - ifølge instruktionerne på emballagen
  • vegetabilsk olie - hvor meget vil gå væk.
  • Sigt melet.
  • Havregryn flager, slip i en kaffekværn, bland med mel.
  • Tilsæt bagepulver og sukker, bland.
  • Hæld i vandet, bland dejen.
  • Sæt i kanel.
  • Skræl bananer, tørre gennem en sigte.
  • Banan Mos kartofler i dejen, bland det grundigt.
  • Tilsæt en ske olie, til dejen, rør.
  • Stek fritterne i en opvarmet stegepande i en lille mængde smør.

Sådanne fritters er meget velsmagende, selv børn er usandsynligt at nægte at spise morgenmad med dem.

Bages fritters, når huset ikke har kefir, ingen mælk, ingen æg, måske. Således viser de sig rødme og storslåede.

Fritters uden æg på vandet

Mel - 2 kopper

Gær høj hastighed - 1 tsk.

Vegetabilsk olie - 1 spsk. og til stegning

Der er tidspunkter, hvor du vil forkæle dig selv med noget varmt, frodigt og velsmagende. Pandekager, generelt. Nå, hvis køleskabet har mælk og æg, og endnu bedre - smør at smøre pandekager. Men til fremstilling af fritters er tilgængeligheden af ​​disse produkter i køleskabet ikke nødvendigt! De vigtigste ingredienser i fritters uden æg på vandet er gær, mel og vand, sukker og salt til smag, vegetabilsk olie til stegning - det er alle ingredienserne! Selv fra disse enkle produkter kan du tilberede lækre, hjertelige og søde pandekager til dig selv og hele familien!

Sådanne fritters er ideelle til magre menuer. Til smag kan de ikke kaldes meget sødt, sukker, men det tilsættes til bedre arbejde med gær og simpelthen som krydderi. Det er derfor, udover de sædvanlige fritters, fra den resulterende test kan du lave pandekager med bagning: med sød eller hjertelig fyldning! Er disse retter ikke gode i faste? Jeg vil for eksempel lave pandekager med braiseret kål og æg, og også med frosne hindbær. Har du forældede grøntsager eller en langvarig marmelade? Brug det i fritters med bagning!

Og vi vender tilbage til vores frodige og lækre pandekager uden æg på vandet og begynder at lave mad! Anbring straks alle nødvendige ingredienser.

Hæld vand i en skål - det skal være varmt, varmere end stuetemperatur, men ikke varmt. Hæld salt i vandet.

Vi tilføjer også sukker. Du kan sætte meget mere sukker til søde pandekager. Du kan altid kompensere for manglen på sødme ved at servere en skål med syltetøj eller kondenseret mælk. Vi blander vandet med de fritflydende komponenter til homogenitet (så alting opløses).

Sigtemel, tilsæt gær (jeg tager hurtigt hurtigtvirkende, som tilsættes direkte til melet og kræver ikke forudaktivering).

Vi blander det til en homogen tilstand.

Tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen til pandekager uden æg på vandet. Det vil vise sig tæt, meget dovent, der næppe glider ned fra en ske. Dæk skålen med et håndklæde og lad den varme i 40-60 minutter.

Dejen vil øge i volumen cirka 2 gange, derfor er det i starten nødvendigt at tage en skål mere.

Vi forstyrrer ikke den færdige dej! Stegpande med vegetabilsk olie (2-3 spsk) varme op, spred en spisesked dej, mens du griber det med kanten, som om du river.

Stek fra to sider til en rødlig skorpe. Den første batch vil blive forberedt lidt længere.

Hvis du laver pandekager med en god non-stick stegepande, så kan du uden stegning i olie. Du skal blot smøre det med en lille mængde, inden du laver mad. Så få tørre og nyttige pandekager. Og at når den efterfølgende udlægning af dejen ikke holder fast i skeen, lad den stå i et glas med vand og en lille smule olie.

Klar pandekager spredt på fadet. Du kan straks tjene varmt!

For at sprede fadet og lave pandekager med bagning, læg fyldningen over dejen i en stegepande, klem den lidt, og kog som sædvanlig. Til pandekager med bagning er den samme påfyldning som til tærter egnet. Her er mine pandekager med kål og æg.

Og med hindbær. Hvem kan lide hvad? Der er både hjertelig og sød!

Pandekager uden æg på vandet klar! Vi serverer bordet og behandler gerne gæsterne!

Du kan servere med creme, syltetøj, honning, flødeskum, sukker, kondenseret mælk - dette er til sød tand! Og også deres lækker mad med første og andet retter i stedet for brød!


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

26 + = 31